豆腐布甸
甜的是味道 ，品的是生活。又到上甜品的時間了-----豆腐布甸，清爽中充滿淡淡的豆腐香味，超級滑溜。
食譜：
份量：100ml布甸瓶---6瓶
材料：滑豆腐一盒（250克）。鮮奶250克。煉奶55克。魚膠粉6克。熱水30克。
做法：
1.先把魚膠粉和熱水放入碗中溶化成魚膠溶液。
2.豆腐切成小塊，放入煲中焯水一分，盛起隔走水份，備用。
3.把豆腐和鮮奶一起放入攪拌機中攪爛，倒出到大碗中。
4.把煉奶和魚膠溶液，倒入攪拌好的豆腐奶中，攪拌均勻，攪好會有好多泡泡的。
5.把攪拌好的豆腐奶液過篩兩次。
6.分裝到容器內，放入雪櫃雪3-4小時以上，凝固就可以了。